Salaten består af bagteaubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing
grønne linser, kogte. Servér auberginernemed salat og citronsaft. Her bliver auberginerne så bløde, at de næsten smelter på tungen, og linsesalaten mætter på den der lette måde
det de store auberginer så skær dem i tykke skiver, drys dem med salt og lad dem. stå i ½ time og salten vil hive noget af bitterheden ud af auberginerne, skyl dem
D. e. n. s. t. i. d. l. æ. g. p. å. m. b. o. …. h. a. r. f. k. M. j. v. S. ,. ø. u. O. G. J. F. -. B. (. 2. 1. ). ½. c. 0. 6. 5. L. 8. y. T. K. H. P. 3. 4
Sammen med lakridssmag fra fennikel og hvidløgenes bagte sødme er du godt kørende. Når du spiser de bagte hvidløg, kan du blot trykke eller klemme dem ud af deres skal og de er bløde og fine
De bagte søde kartofler er nu klar til at blive serveret med stærk chili sovs ogsojayoghurt. Jeg fylder mine søde kartofler medlinser, forårsløg, den sunde osteFRIsovs, sojayoghurtog chili sovs
Pensel dem med olie og drys dem med havsalt og peber. Server med det samme. Afkøl dem inden yoghurt blandet med salt og peber dryppes over sammen med honning og persillen drysses på
Aubergine er en sjov lille fætter, der smager "forfærdeligt" rå, men når den bliver varmet, tilsat krydderier og blandes med en masse andet, er den simpelthen fantastisk
Bland linserneog vandet med grøntsags retten. Smag til med salt, peber og evt mere chili. Så hvis du skal smide et par julekilo, kan du spise den med en salat
I et smurt ovnfast fad lægges auberginerne skiftevis med lag af tomatskiverne, der drysses med persille og hvidløg imellem lagene og krydres med peber og salt
Hæld kogende bouillon i fadet og drys med spidskommenfrø, salt og peber. I denne ret følges de med den grønne romescokål, som er forholdsvis ny på det danske marked
Form frikadellerne med en spiseske, der dyppes i varmt vand mellem hver frikadelle, så farsen ikke hænger fast i skeen og steg dem på en slip-let pande med en lille smule olie
I aftens fik vi en lækker parteret kylling i tomatsauce med krydrede linser til, en dejlig ret som jeg lærte at lave af en skøn fra Nigeria kvinde jeg mødte lige før vi tog på ferie
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.