Når anden er færdig med at hygge sig i sousviden, så opvarmer du en pande til en helv…. 45-50 minutter (nåh ja, og så lige 4 timer i sousviden med anden). Vakuumpak det og smid det i sousviden ved 55 grader i 3,5-4 timer
½ l smagsneutral olie (gerne den billigste). Sousvide muslingerne i 25-30 minutter ved 50. Smid olien i fryseren i god tid, så den er iskold når den skal bruges
Til de hvide og violette gulerødder. 2 hvide gulerødder. andefedt og lidt friske timiankviste og smider det i sousviden ved 71 grader i cirka 12 timer. 2 hvide gulerødder
Min blev pakket i vakum og lagt i min sousvide maskine ved 62 grader. Ingredienser. 1 kyllingebryst (190 g, 200 kcal)5 sorte oliven (20 g, 30 kcal)1 fed hvidløg (5 g, 5 kcal)Kyllingen i alt, 235How to
Sidste version af mad med Sous-Vide var denne lækre økologiske kalvecuvette. Retten skulle være mad til mine gæster i anledning af - tjaaaa, at jeg har fået en SousVide maskine og jeg havde lyst til at lave mad (Så egentligt bare i anledning af, at jeg havde fri, det var lørdag og at det altid er dejligt at spise god mad i godt selskab
"Butterfly udskær" leveren ved at dele den på midten og så fjern de seje blodkar der er i leveren. Find den tykkeste del først og følg den til de tynde imens du skærer forsigtigt omkring dem
Men derfor er det stadig den helt – som i helt, helt – rigtige måde at tilberede hvide asparges på. Skræl dine hvide asparges fra hovederne og nedefter
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.