Blåmuslingerne er ofte fint rensede hvis du køber dem hos fiskehandleren, så lad digikke afskrække af tanken om flere timers rensearbejde (medmindre du selv samler muslingerne selv ved havet)
De smagte rigtig godt og det er bestemt ikkesidste gang jeg laver blåmuslinger. Dem man køber på glas ogi dåse er efter min smag noget af det kedeligsteog slet ikke værd at spise
Faktisk begyndte jeg først først at spisehvidvinsdampedeblåmuslinger for ikke så længe siden, og da Ibenog jeg havde vores lille tur igennemItalienogFrankrig, gik jeg helt amok i Moules de Frites (som den originale ret hedder med tilhørende sprøde fritter-banditter)
Det var en let opskrift med få ingredienser, som vi oftest har ikøleskabetog med en god portiontålmodighed ved komfuret, så tog det ikke lang tid at tilberede en portionblåmuslingerihvidvin
Rens og sorter muslingerne - følg ovenstående. Selv om vejret er gråt, kulden gør sitindtogi det ganske land, vinden blæser og regnen pusler på vinduerne, er det ikke ensbetydende med, at maden skal være grå ogtrist
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Løg og gulerødder sauteres i fedtstoffet til løgene bliver klare. salt og peber. Men ja, jeg lavede de her blåmuslingertilminfamilie - selv spiste jeg dem ikke, men de sagde at de smagte rigtig godt
Bland herefter eddike, tomarpure, fond ogøli. Syn’s dengang mest af alt, at det så noget ucharmerende ud, sådan som det lå dér og reelt lignede et halvt ben fra en gris
Her fået Iopskriften på et lækkert koldhævet brød lavet med øl, surdej ogølandshvede. Vi elsker duften og smagen af lækkert hjemmebagt brød om morgenen, og så har vi helt styr på hvad der er i de brød vi selv bager
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.