Citrusfrugterne smager fantastisk sammen medfetaostenog den lidt salte oliven. En hverdagsmåltid med farver, kulør og god smag, som gør hverdagsmaden lidt mindre kedelig
Jeg er ret vild med kombinationen af den lidt jordede rødbede sammen med den salte feta, og disse bøffer vil sagtens kunne erstatte en hakkebøf eller bare spises alene med tilbehør til
Salaten består af bulgur, der er vendt med sprøde, friskbælgede ærter, syrligt-søde kirsebær, karamelliserede rødløg, cremet fetaog masser af citron og frisk persille
Hak den anden halvdel af rødløget fint, skyld og tør rucolaen, smulder fetaenmed fingrene. lidt finthakket rødløg som giver skarphed og lidt balsamico, som giver syre
Vi synes at gulerodsfritter er rigtig lækre og gerne med en hjemmelavet aioli til- eller som her lavet til en lun salat med sprøde balsamicobagte rødløgogfeta
Indlægget Spinat/jordbærsalat medfetaogrødløg blev vist første gang den. Der er nogetmed jordbærrenes sødme, spinatens syre, fetaens fedme og løgenes bid, der bare spiller
Efterfølgende er vi blevet helt pjattet med de rødløg, og de kan helt sikkert pifte enhver salat op. Ideen til de syltede rødløg kom efter at have lavet dem til en weekendret med dådyr
Mulighederne er mange, ogtilmed uendelige hvis du altså er til syltede rødløg. De smager simpelthen så lækkert, og jeg kan næsten ikke vente med at afprøve dem i en sandwich, som menuen vist står på her til aften, hvor varmen dræner enhver for energi og lysten til at stå længe i køkkenet
Nitrat findes naturligt i rødbede, broccoli og spinat, og omdannes i din krop til nitrit. Resultatet blev, at jeg gik hjem i tænkeboksen, og overvejede hvilke fødevarer der ville være nemme at have med (ligesom en proteinbar eller shake), og som vil fremme præstationsevnen og restitutionen når du træner
Her fik vi serveret en lækker salat, mednoget lækkert rødt, der viste sig at være syltede rødløg. Første gang jeg stiftede bekendtskab med disse farvestrålende, søde og alligevel syrlige herligheder, var sidste år, da vi var ude og spise i Århus
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.