Der var ikke så meget tvivl om, at jeg måtte hjem og finde ud af at lave en lige så lækker omgang bløde og chewy cookiesmed havregryn og masser af rosiner og valnødder
Disse cookies er nemme og hurtigt bagt, og kan holde sig i kagedåser en uges tid. Efter en længere bagepause grundet en lille ny i familien, fik jeg idag bage-overskuddet tilbage, og det skulle selvfølgelig udnyttes på denne regnfulde lørdag
Jeg har puttet nogle tørrede tranebær i, men næste gang tror jeg at jeg vil putte noget meget mørk chokolade i (Både Ida og jeg er enige om, at man aldrig må blive fanatiske med sådanne ting – Hvis man har lyst til lidt chokolade i sine cookies, så er der bare med at gøre det
Skøn opskrift på luftige og lækre cookies. Kagerne bliver mere faste jo længere tid de køler af, men det er meningen, at kagen er en af de blødere cookies
Men i min frygt for at der ikke var nok æblekage bagte jeg også lige noglecookies. Idag skulle jeg have kage med på arbejde og efter en hård kamp mellem roulade og gammeldags æblekage vandt sidstnævnte
Tilsæt havregryn, mel, kanel, natron, salt og pisk indtil det hele er blandet sammen. Jeg er gået hen og blevet ret vild med de her banan og havregryns cookies, som også er smækfyldt med chokoladestykker
Jeg hakkede hvide chokolade meget groft og blandede det medtranebærrene. Jeg typen som går i Netto, for at hente mælk og ender med alt mulig mere i indkøbskurven
Nyd dem til en kop kaffe, en kop varm kakao med flødeskum eller til et glas mælk. Bland alle ingredienserne sammen og hak den hvidchokolade (gerne lidt store stykker) og bland det ogtranebærne i din cookie dough
Brug en spiseske til at fordele dejen som cookies på en bageplade beklædt med bagepapir. Jeg har altid mandler og næsten altid tranebærog honning, så det var oplagt, at disse ingredienser skulle være en del af de sunde(re) cookies, som skulle gøre både gæsterne, min kære mor og mig selv glade i både gane og mave
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.