Denne her mad spiser jeg både til morgenmad, frokost og aftensmad. Nødder og krydderier ristes, så de bliver aromatiske og stødes så i en morter til den ønskede konsistens
… Lige om straks er det fastelavn og nu hvor jeg jo fik et vikariat i en børnehave fik jeg travlt med at improvisere lidt udklædning til husets tøndeslagning
Jeg har glædet med rockermeget til at dele denne opskrift med jer. Jeg har længe haft lyst til at lave min egen version af snitterne, og jeg har fået lidt inspiration fra sofiesspisekammer
Jeg var spændt på resultatet og havde lidt svært ved at forestille mig smagen… måske hjalp det heller ikke at jeg under tilberedningen hele tiden fik associationer til kokostoppe
Pisk flormelis og æggehvider sammen i en skål af metal (det mindsker risikoen for, at hviderne ikke kan piskes stive, hvis du bruger en metalskål – årsagen til det aner jeg ikke, men sådan er det bare), til det er helt stift, og du kan vende skålen på hovedet uden at det ender i ansigtet på dig
Det er tid til rødbeder, pastinakker, græskar, søde kartofler, rødkål, grønkål, svampe, jordskokker … altså noget af det bedste, grøntsagsriget har at byde på
Der er altid noget, der skal fejres – hvis ikke en fødselsdag eller et jubilæum, så bare livet i sig selv – og der er dermed altid en god anledning til at lave lagkage
Pad thai med grøntsager og peanuts / Asiatisk grøn salat med lime-ingefærdressing / Congee – asiatisk risgrød med kylling og peanuts / Rejecocktail med mango, kokos og avocadocreme / Spicy thaisuppe med nudler, kylling og grønt
Så er det snart weekend (og faktisk også lang sommerferie for mit vedkommende), og hvis man ellers stoler på vejrudsigten, ser det ud til at blive skønt vejr de næste par dage
Jeg har fri i dag, og sidder og kæmper med nogle læringsmål jeg skal have nogenlunde styr på til i morgen, når jeg skal på forbesøg på mit kommende praktiksted, hvor jeg skal være et halvt år
Det kan godt være det er midt i juletiden, men specielt julede er vi nu ikke (ja ok, der kommer dog en julemenu senere, kan jeg godt afsløre…), så vi lavede mexikanske tacos for nylig, med en bland selv buffet af tilbehør
Der findes jo en masse forskellige slags müslibarer man kan købe i butikkerne, men jeg syntes de er rasende dyre i forhold til hvad det er der er i, så nu har jeg prøvet at lave müslibarer selv
I dag skal det handle om min nyeste creaqion [indsæt krukket fransk accent] til de bløde gemakker. Det er første gang jeg har lavet sofapuder, hvilket den søsterlige forbindelse på Facebook da heller ikke var sen til at minde mig om - hun bestilte prompte en til sig selv
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.