Fars nudelsalat
nikolajkyster
nikolajkyster

Fars nudelsalat

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Ingredienser (4 personer)
  • Fars nudelsalat
  • 300 g fuldkornsnudler
  • 300 g kyllingeinderfilet
  • 1 bakke sukkerærter
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 stor gulerod
  • 1 håndfuld bønnespirer
  • 1 håndfuld cashewnødder
  • 1 spsk. olie til stegning
  • Dressing
  • 1 tsk. honning
  • 2 spsk. soja
  • 1 spsk. olivenolie
  • Saft fra ½ lime

Instruktioner


    Sådan gør du:


    Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Når de er kogt, skal de skylles i koldt vand.

    Skær kylling i strimler, og steg dem i olien ca. 8-10 min på en varm pande.

    Vask peberfrugten og sukkerærterne og skær dem ud i fine tynde strimler.

    Skræl guleroden og skær også den i fine strimler.

    Hak cashewnødderne i mindre stykker.

    Rør dressing godt sammen i en skål eller ”shake” den i en meljævner eller et syltetøjsglas.

    Smag dressingen til. Er den for sur? For sød? For salt?

    Vend så dressingen i de afkølede nudler.

    Tilsæt grøntsagerne og kyllingen og anret den på et flot fad eller i en stor skål.

    Gode opgaver til far og barn
    FAR koger nudler og steger kyllingen.

    BARNET skærer grøntsager i meget fine strimler, og shaker dressingen for vildt.

    Tip: Prøv med andre grøntsager i salaten, fx majs, fennikel, agurk, porrer, forårsløg og spidskål.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.