2 graviditet,
navlebrok og en såkaldt ‘hælspore’, som gjorde det umuligt for mig at træne det der evindelige konditionstræning, der skulle holde mig slank og fit, men som i virkeligheden var op ad bakke og bare gjorde skide ondt alle vegne.
Men så en dag sad jeg tilfældigvis inde på Politikkens madside (der for øvrigt kan anbefales til inspiration og viden) og fandt et videoklip med en kok der lovede en idiotsikker metode
Beretninger fra et autentisk landbrug. Fitness Blog « viden og debat om fitness Fitness Blog. og værksted i går for at filme og interviewe mig til Qanorooq - den
- som er et nyt koncept fra FANDANKOVi var nemlig så heldige at have fornøjelsen af et mindre "samarbejde" med Carsten og hans fantastiske team fra FANDANKO, da vi sidste år (ja det hedder det jo, selvom det jo kun er et par måneder siden) lånte FANDANKOs køkken, så vi kunne få lavet vores mange mange cupcakes til det succesfulde Lyserød Lørdag
Det var frisk frugt og frugt fra dåse der blev blandet i en råcreme eller i rent flødeskum. Jeg elskede det, men i dag hvor min søde tand ikke helt kan overdøve min viden omkring fedt og sukker, er jeg faktisk mere begejstret for en version der fremhæver frugtens friske syrlighed og naturlige sødme i stedet for at overdøve den
Jeg kogte noget frisk pasta og lidt grønt fra fryseren inden det blev vendt i en smule fløde, salt og peber – det smagte dejlig cremet til det krydrede kød, og så smagte det let og “ikke-julet”
Det er forresten også et godt tip fra River Cottage-serien. I øvrigt synes jeg, det er fantastisk, hvordan "gammel" viden om fx kost nu kan dokumenteres videnskabeligt
Jeg bruger altid Cavalier's som er sødet med naturlige sødemidler fra Stevia og erythritol (udvundet fra frugter under en gæringsproces, også kendt som Sukrin)
Tag kødet ud af posen og rens for krydderurterne (gem væsken fra posen til saucen), inden kødet skal på en grill så varm som bare pokker, så du får den fineste og lækreste stegeskorpe – pas på, for der kommer sgu’ lidt flammer, for fedtet for kødet er nogen nær flydende i forvejen, når det rammer grillen
Kun en mumlen fra kvæget, en præriefugls fløjt og en guitars sagte toner bryder stilheden. Hun har klogeligt – med al den vilde vests visdom – gemt en sjat af marinaden til majsene
At bage glutenfrit med succes kræver erfaring og viden, og jeg kan ikke bryste mig af at være i seriøs besiddelse af nogle af delene endnu, dog har jeg jo trods alt fået en del erfaring – både god og dårlig – med det glutenfri køkken
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.