Jegfik, oven i de æbler jeg selv havde samlet, en ordentlig portion af mine forældre. Det var dejligt søde nedfaldsæbler, og sammen med de "næsten-modne" æbler jeg fundet, ville jeg lave en lækker æblegele
På turene frem og tilbage fra Kolding, og på hotelværelset om aftenen har jeg hæklet karklude. De er mennesker med overskud og et stort, varmt hjerte som jeg er dybt taknemmelig for vi har i vores omgangskreds
Jeg nåede derfor ikke hjem til at lave mad så min mand og mine børn lavede pizza i stedet. Min mand fandt en opskrift på pizzabund som jeg ikke havde prøvet før, men den blev faktisk ret god, så her får i lige opskriften på bunden
I går lavede jeg denne hurtige ret med pasta og røget laks. Jeg har opskriften fra Diane Seed. Som ekstra tilsætte jeg en rød peber i tern og en rest ærter
Men én bog fikjeg med mig hjem - "Forelsket i det søde liv" af Mette Blomsterberg. Til det årlige bogudsalg for en lille måneds tid siden - kom jeg åbenbart for sent
(hvis dejen er for tynd kan mere rugmel tilsættes til den får den rigtige konsistens)Bag herefter de små pandekager på en opvarmet og smurt pande (jeg bruger altid min elskede sprayfedt) og bag dem gerne to ad gangen på den samme pande
Jeg ved ikke helt, om man kan kalde tre sammensatte ingredienser for en opskrift, men ikke desto mindre bliver netop disse tre til svampede, sunde chokoladebrownies
Jeg havde en stang Odense marcipan liggende i mit skab, og den har længe kigget på mig. Min mor havde bagt en hulens masse kransekager, og da jeg så hvordan kæresten guffede dem i sig, bestemte jeg mig for hvad min marcipan hjemme i skabet skulle bruges til
Kom hindbær, flormelis, vanilje og stangen i en gryde, og giv det et lille opkog, pres derefter hindbærmassen gennem en si, så man får en pure uden hindbærkerner ( jegfik lidt kerner med og det smagte alligevel lækkert)
Det var så det jeg gjorde da jegfik idéen til at lave disse lakridssmåkager. Jeg har længe haft en bøtte af Johan Bülows lækre rå lakridspulver stående, men jeg har ikke rigtig vidst hvad jeg skulle bruge det til
Jeg har længe gået og savnet et nemt måltid "to grap and go" - et mellemmåltid som er nemt at tage med, mætter godt og ikke indeholder en masse mærkelige ingredienser, som jeg ikke kan udtale
jegfik vasket gulve, sorteret og systematiseret i bunkerne af papirer til bacheloren og skabt en særlig hylde til alle biblioteksbøgerne der går på juleferie med mig
Nogle gange popper der pludseligt ideer op i mit hoved, og så skriver jeg dem ned, og andre gange får jeg inspiration fra mad, der bliver serveret for mig
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.