Luksus lakseroulade i spinat
Nathali
Nathali

Luksus lakseroulade i spinat

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 roulade til 2:
  •  
  • Til 'dejen'
  • 450 g spinat
  • 4 æg
  • 1 dl mel
  • 1 hakket løg
  • Salt
  • Peber
  • Evt. drys med purløg
  •  
  • Fyld
  • 200 g laks
  • 125 g hytteost
  • 125 g smøreost
  • 1/2 dl løg
  •  
  • Til servering
  • Dip lavet af 36% Creme fraishe og stenbiderrogn

Instruktioner

    Spinaten optøs, svitses sammen med løget til det meste af væden er fordampet. Tilsæt persille, salt, peber, æg og mel.

    Tag et stk. Bagepapir - pensles med olie. Spinatblandingen hældes ud på papiret og fordeles jævnt til en stor firkant.

    Bages 10-15 min. Ved 200 grader til bunden lige akkurat er fast. (Endelig ikke længere, da den ellers bliver for tør til at rulle.)

    Vend den bagte bund ud på et nyt stykke bagepapir og lad den afkøle.

    Rør fyldet grundigt sammen. Bred fyldet ud på på bunden, laksen fordeles jævnt ovenpå efter temperament.

    Rul- sæt på køl, gerne natten over.

    Mors luksus - tip: serveres med citronbåde og en dipsauce af : stenbidderrogn rørt op med creme fraiche 18 el 36 %, lidt salt og peber.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.