grillede asparges og nye gulerødder a la Marokko . Selv om både asparges og gulerødder er hentet på Samsø, har jeg ladet mig inspirere af marokkanske smagsnuancer
Grillet kylling på grøn bund, omgivet af perlebyg ogmagiske granater Også smukt syn, inden kyllingen gik på scenenBunden består af rucola og fintsnittet sommer-hvidkål
Her er liv og glade dage. Her er tøfler, keramik og smykker, og her er tørrede frugter, nødder og mandler og meget andet spiseligt som oliven, frugt og grønt – og ikke mindst brødet, som man aldrig skal gå mange skridt for at finde
UUh det er skønt med efterår og ikke mindst efterårsferie. Så er der tid til at få lavet alt det jeg ellers ikke kan nå i en travl hverdag med studie, job, teater, hus, have, kæreste og kreativitet
Og er røget fluks ind på listen over mine livretter. Den skarpe læser har nok allerede, ud fra de mange kyllinge-opskrifter på bloggen, set, at jeg er ret glad for kylling
Næsten som magi. Hvordan er det muligt at bo i Italien – landet, som er kendt for sine mange retter baseret på pasta, pizza og brød – og så ikke spise gluten
Hvad er magien bag en god frikadelle. de smager af Mor, tryghed og barndom. Selvom ingredienserne altid er nogenlunde de samme, så er smager de aldrig ens afhængigt af ophavs-m/k'en
Magien ligger nemlig ikke så meget i, præcis hvad man putter i. Nu behøver man ikke længere, være ekspert udi bagekunsten og i diverse ælte metoder, for at bage sig selv, et rigtig godt brød
Ren og skær magi. Jeg elsker, at traditionen med at handle madvarer på et udendørsmarked stadig lever i Italien – til og med i en så tilpas stor metropol som Milano
Rødbede kræver noget syre for at fremhæve og runde sin smag af. Det får den her til fulde med både en skøn dijondressing om perlebyg og de fine krydrede rødløg marineret i garam masala – et indisk krydderi
Og jeg prøver virkelig at trøste mig selv, og tænke gode tanker. Vi er allerede igennem den første uge af januar, og hverdagen er så småt ved at indfinde sig herhjemme
Aloo betyder kartofler og Palak betyder spinat… så det er ret enkelt. Den her udgave er nok lidt fordansket og ikke helt så kras som du vil få den serveret i Indien – men den er skøn og smagfuld alligevel og er et hit herhjemme både hos børn og voksne
Indrømmet – det er ikke en salat jeg ville sidde og guffe alene på min frokosttallerken. Skyl julesalatbladene og anret dem på et fad med en skive pære i hver
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.