Kanelsnurrer er en slik ting. Kanelsnurrer skal smake av smør, sukker, kanel og kardemomme. Det er vel ingenting som er så godt som rykende ferske kanelsnurrer
I Norge er kanelsnurrer nærmest en nationalspise, så nu tænkte jeg, at det var på tide, at jeg også kastede mig ud i disciplinen at bage "kanelsnurrer"
Jeg bagte for nogle måneder siden kanelsnurrer efter Claus Meyers opskrift og de er rigtig gode. Disse er baseret på en norsk opskrift og de er rigtig gode
B. a. g. e. l. y. s. t. n. r. v. d. i. b. -. o. h. å. ). I. k. j. m. u. f. M. ,. æ. D. ø. p. K. c. A. '. L. 2. 0. 5. 1. C. F. H. T. Æ. S. /. N. 4. x. R. 3. 6. –. é. P. w. =. 9. 8. U. ) g
Opskriften er Meyers, men med mine revideringer. En kanelsnurrer er i bund og grund det samme som en kanelsnegl - den er bare rullet på en anden måde end den traditionelle "roulade"
Opskriften kan også sagens bruges til kanelsnegle. Rul den snoet strimel sammen som en snegl, og læg enden nederst under dejen, så den ikke bages ud ad, når kanelsnurrerne bages i ovnen
Jeg har arbejde på en opskrift på kanelsnurrer som kan spise med lidt bedre samvittighed. MEN, når det er sagt, så er de faktisk gode, og så er det dejligt at vide at de kan spise med god samvittighed (Ved godt at det bedste ville være, at helt lade værd med at spise kage, men det fungere bare ikke for mig – Jeg er en kagepige, der er jo en grund til at jeg kaldet min blog Fru Millas cupcakes i sin tid)Så hvis man har mod på at bage nogle kanelsnurre hvor der er mindre fedt og sukker i, så får i opskriften her
Opskriften kommer fra Meyer og er både på deres webside og i Meyers bagebog. Kanelsnurrer. Oprindelig kommer opskriften fra Norge og jeg har kigget på norske hjemmesider for at blive inspireret
Snaskede og svampede kanelsnegle - uden tørre kanter (12 stk)Dej (fra Meyers kanelsnurrer - fordi der bare ikke findes nogen bedre kanelsnegle-dej)2,5 dl kold mælk25 g gær1 lille æg500 g hvedemel75 g sukker8 g salt6 g stødt kardemomme75 g smørKanelremonce150 g blødt smør50 g brun farin50 g sukker½ dl sirup1 spsk + ½ tsk kanel1 sammenpisket æg til penslingOpløs gæren i mælken
Apropos mit indlæg med inspiration og opskrifter til madpakken. Før sommeren var jeg til et bageevent med Finax, hvor vi lærte gode bageteknikker, at lave kanelsnurrer og bage brød
– Hent opskrift. 30 stk – Hent opskrift. For lidt mad er rigtig skidt, for meget mad er spild af penge. Så det skal planlægges nøje, hvor meget mad der skal laves til en brunch
Dejen er fra Meyers kanelsnurrer. Dejen er fra Meyers kanelsnurrer. Jeg sidder med en hapserlækker, supersnasket, alligevel sprød, kanelduftende, mundvandsløbende saftig, smørblød og bare helt perfekt kanelsnegl i hånden
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.