Pindsvin med unger
christinafabricius
christinafabricius

Pindsvin med unger

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 Pers.
  • 400 g hakket oksekød
  • 2 skiver franskbrød
  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • 1 dl ærter
  • 2 spsk ketchup
  • 1 tsk salt
  • 1 ds cocktailpølser
  • 8 mellem store kartofler
  • 100 g margarine
  • 2 spsk rasp
  • 1 dusk persille

Instruktioner

    Tænd ovnen på 200 grader.


    1. Pil skorpen af franskbrødet, og kom skiverne i en skål

    2. Hæld mælken over, og lad det trække i 5 min.

    3. Kom kød, æg, ærter, ketchup og salt ned i skålen.

    4. Ælt det hele godt sammen.

    5. Form en kugle af farsen, og læg den ned i et ildfast fad.

    6. Stik pølserne ned i kødet; pølserne er pindsvinets pinde.


    Pindsvinungerne:

    1. Skræl kartoflerne

    2. Snit dem halvvejs igennnem, i tynde skiver (Hasselbach)

    3. Læg ungerne rundt om "pindsvinet"

    4. Smelt margarinen og dup det over kartofler og kød.

    5. Drys rasp over det hele.

    6. Sæt fadet på nederste rille. Lad det stå i ovnen i 45 min.

    7. Drys hakket persille over, når det er færdig.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.