Siciliansk antipasto med aubergine – caponata di melanzane
Min mands italienske køkken
Min mands italienske køkken
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 8-10 personer (til antipasto)
  • 3 store auberginer
  • 3 stilke bladselleri
  • 1 stort løg
  • 1 stor håndfuld store kapers
  • kapers
  • eddike
  • glas
  • 1 stor håndfuld grønne oliven
  • 1 lille håndfuld pinjekerner
  • 1 dl ekstra jomfru olivenolie
  • 2 liter solsikkeolie til friture
  • 0,75 dl pureret tomat
  • 1/2 glas eddike
  • 2 spsk sukker
  • Salt

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.