Ål i spidskål opskrifter

Danske råvarer - September

Agurk, aubergine, bladselleri, blomkål, broccoli, bønner, forårsløg, grønne tomater, løg, hvidkål, kartoffel, Kinaradise, knoldselleri, majs, persillerod, porrer, radise, rosenkål, rødbede, rødkål, rødløg, savojkål, spidskål, squash, tomat

Danske råvarer juli

Agurk, blomkål, brændenælde, forårsløg, gulløg, grønne bønner, græskar hvidkål, kartofler (nye), rabarber, radiser, rødbede, rødløg, savoykål, spidskål, tomat, ærter

Lyssej med spidskålfrikassé

Skær spidskålenibidder, og kom den i saucen. Stegte ål med stuvede kartofler Vi kender godt traditionen med at spise så mange ålestykker, at de kan nå hele vejen rundt om tallerknen, men