Årstidens opskrifter

Årstidernes ranker

Frem til Påske er der et godt tilbud i webshoppen. Køb opskrifter på årstidernes ranker og hækl flotte ranker eller brug motiverne til at pynte på legetøj, tæpper, tasker osv
Æblechutney, lige årstiden

Æblechutney, lige årstiden

Æbler, løg, rengøres udkernes og skæres i tern. Fignerne strimles fint. Hvidløg og ingefær hakkes fint. Alle ingredienser kommes i en tykbundet gryde, koges ved svag varme til det er tyknet
Mia’s ynglings mad #3 – vegetarisk galette af nødder og kerner, med spinatpesto og årstidens grønt

Mia’s ynglings mad #3 – vegetarisk galette af nødder og kerner, med spinatpesto og årstidens grønt

En af mine ynglings kogebøger fra 2015 har en opskrift der hedder ‘Seeded pistachio and squash galette’ og jeg har længe beundret hvad jeg synes lignede et mesterværk – hvis du så billedet i bogen ville du vide hvad jeg mener – før jeg endelig fandt en god nok undskyldning for at lave den… Eller hvad der som så mange gange før endte med at være min fortolkning og lidt anderledes udgave, men det endte godt, for både mine gæster og jeg var meget tilfredse med både smag og udseende
Karryret med årstidens grøntsager

Karryret med årstidens grøntsager

Der findes næsten ikke noget bedre end skønne danske hjemmeavlede økologiske grøntsager – så nu skal der leges i køkkenet med årstidens grøntsager den næste uges tid
En tør hvid årstid af Andre´ Brink

En tør hvid årstid af Andre´ Brink

E. n. t. ø. r. h. v. i. d. å. s. -. A. e. ´. B. k. L. a. o. g. R. f. u. m. 1. 9. 7. l. æ. p. 2. /. 5. j. b. ,. D. G. y. M. J

Forsvar for en udskældt årstid

Forsvar for en udskældt årstid. Udgivet den 21. januar 2016 by Karen Engell Dalsgaard. Der er mange, der bare går og venter på, det bliver forår

En femte årstid af Torkil Damhaug

En femte årstid - Torkil Damhaug - Forlaget Modtryk - Udgivet i 2017 - Eksemplar fra Forlaget - ★★★★★★
Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe – Tidligere – i de ”gode, gamle dage” – var supper kogt på ben eller kød. Således fik man klare supper med grøntsager – og måske kød – i, oksekødssuppe, hønsekødssuppe og lignende
Oksesteg, gammeldags og på nordisk – med hyben og porrer

Oksesteg, gammeldags og på nordisk – med hyben og porrer

Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven
LAKRIDSKAGE MED SKUM

LAKRIDSKAGE MED SKUM

Marskagens frække fætter. det beskriver vist meget godt denne kage. ) Den er lige så nem at lave og herhjemme står den nu i stærk konkurrence til marskagen
Chokoladeboller

Chokoladeboller

- endda de bedste af sin slagsAltså lige efter Slotsbagerens version naturligvis (Til de af jer, som ikke kender denne lækre bager, så er Slotsbageren er en lille bager her i Aalborg, som ganske enkelt laver de lækreste, største og blødeste chokoladeboller, og denne variant er ret tæt på et perfekt match)
Ingefær og citron kur

Ingefær og citron kur

Det er desværre årstid for både forkølelser og ondt i halsen. Jeg har også været ramt flere gange denne vinter og er ved at være ret træt af det
Barselskage

Barselskage

Ja, som navnet antyder har jeg bagt en barselskage, og det er en helt speciel kage til en helt speciel lejlighed
Spidskålssalat

Spidskålssalat

Spidskål er en ”let” kål. Så selvom du ikke er så glad for kålsmag, så er det ikke sikkert at det forholder sig lige sådan med spidskål
lagkage med choko/orangecreme

lagkage med choko/orangecreme

Jeg præsenterer hermed kagebordets 2. kage for jer. En dejlig lagkage med chokolade/orangecreme. Ikke helt så vammel som en almindelig cremefyldt lagkage på grund af appelsinens friske pust, men stadig syndigt lækker
Svinemørbrad med sommerrisotto

Svinemørbrad med sommerrisotto

Det er kæresten som har bestemt menuen i aften og det er derfor ikke så underligt, at den så står på risotto