Alle tiders kogebog opskrifter

Alle tiders Karoline

Alle tiders Karoline

Jeg har fået den nye Karoline kogebog, og den er fyldt med gode historier og minder fra barndommen. Det er virkelig en hyggelig bog fyldt med gode opskrifter på alle de glemte retter
Othello – kagen over alle lagkager!

Othello – kagen over alle lagkager!

I dag fylder min ældste søn 21 år. Nu kan han kalde sig ‘voksen’ i de fleste dele af verden, men for mig vil han altid være ‘min lille dreng’
Mørbradgryde med masser af grønt

Mørbradgryde med masser af grønt

Snit alle grøntsager så de er klar til brug. jeg fik vasket gulve, sorteret og systematiseret i bunkerne af papirer til bacheloren og skabt en særlig hylde til alle biblioteksbøgerne der går på juleferie med mig
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Alle mine opskrifter er med varmluft. Ovnens termostat måler lufttemperaturen i ovnen, og den kan sagtens nå 250 grader inden alle metaldelene i ovnen er varmet ordentlig op
Lakrids Karameller

Lakrids Karameller

Når alle sukkerkrystallerne er smeltet ind i massen skal der skruges op for varmen til det begynder at boble let
Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Førhen har jeg altid stegt flæskestegen efter min mors anvisninger og den har da også altid smagt rigtig godt, men det har været svært at få alle svær sprøde – og ikke kun dem på midten
Grøn pastasalat

Grøn pastasalat

Før jeg starter dagens indlæg, vil jeg gerne sende en varm tak ud til alle jer, der har sendt mig søde, støttende hilsner her på bloggen og på Facebook efter mit seneste indlæg
Tunsalat med skyr

Tunsalat med skyr

Alle ingredienser blandes godt i en skål og smages til med salt og peber. Ferien er for længst ovre og hverdagen har meldt sig igen
Skildpadder med karamel og rom

Skildpadder med karamel og rom

Hun fik de allerflotteste af dem, for der er altid nogen man ikke har lavet helt perfekte, så dem gemte vi selv og spiste med velbehag
Protein chokoladeboller med chia og hytteost

Protein chokoladeboller med chia og hytteost

Ikke nok med det, får du gode vitaminer og mineraler her, da æg indeholder stor set alle vitaminer og mineraler (foruden vitamin C og K), og de resterende ingredienser bidrager ligeledes med en masse B-vitaminer, calcium, kalium, phosphor, magnesium og ikke mindst en pokkers god smag, som du kan nyde med god samvittighed
Calzone

Calzone

I løbet af 80’erne og 90’erne skød pizzeriaerne op alle vegne herhjemme, og vi lærte at elske alle de italienske pizzaer
Chokoladekage med chokolademousse

Chokoladekage med chokolademousse

Med to børn som skiftes til at have alle sygdomme på tag-selv-sygdomsbordet og en lille smuttur til England, så nåede vi pludselig halvvejs ind i december uden en eneste julesmåkageopskrift fra min hånd
Chili con carne og noget om hurtig aftensmad

Chili con carne og noget om hurtig aftensmad

Alle grøntsagerne vaskes og skæres i fine tern, eller brug den grove side på dit rivejern. Det er i uger som disse, hvor timerne er knappe, at jeg virkelig værdsætter indholdet af forskellige næsten færdige retter i min fryser
Det ta’r kun 67 timer … Og en drink

Det ta’r kun 67 timer … Og en drink

Giv det hele et skud friskkværnet peber, og så er der fa’me serveret for alle pengene. For efterhånden lang tid siden var jeg så heldig at få fingrene i Rasmus Leck Fischers “kogebog” om hjemmelavede snapse – det kan du læse mere om her