Den store Hopballe kylling, vi købte på vores ferieudflugt til Jelling, blev stegt her i weekenden. Prop fyldet godt ind i kyllingen og læg den i et ildfast fad
fransk, tysk, engelsk og amerikansk sennep. Smakfull ovnsrett med kylling -i en sykt digg sennepsaus. Stek kyllingfilet raskt i en varm panne med smør på begge sider, krydre dem med salt og pepper
Kylling marineret i kærnemælk og paneret med knuste cornflakes er en amerikansk klassiker. Har man også lidt majsbrød tilbage, er det vel nærliggende at lave mere amerikansk inspireret mad
Og hvad har det så med kylling at gøre, kan man med rette spørge sig selv. Men parsley, sage, rosemary, and thyme – persille, salvie, rosmarin og timian – er de krydderurter, der er i fyldet til kyllingen, sammen med brød i terninger, hakket løg og lidt smeltet smør og bouillon
Chicken er engelsk/amerikansk og betyder kylling og korma er urdu og betyder braisere/grydestege. Chicken korma eller på godt dansk braiseret/grydestegt kylling
Evt små pølser af okse eller kylling. Evt små pølser af okse eller kylling. Jeg serverede dem med smeltet chokolade (Änglamark 85%), sauce af frosne bær, der lige får et opkog – og kyllingepølser fra Aalbæk. Jeg laver dem i amerikansk størrelse – dvs ca 10 cm i diameter
