Denne gang forsøgte jeg mig med en version med avocado i – og det var bestemt ikke dårligt. Jeg bryder mig fortsat ikke om chokolade, men indimellem, så får jeg alligevel lyst til chokolademousse
Det lyder måske sært med avocado i dessert, men det giver en rund og cremet smag +det er mættende. Denne sunde udgave af chokolademousse er perfekt hvis sukker trangen melder sig
Personligt har jeg ikke den helt store søde tand og synes også ofte at søde sager faktisk er for søde, så jeg holder enormt meget af at bruge hemmelige ingredienser som avocado eller silken tofu i chokolademousse, bønner og kikærter i kager, og dadler i snack-kugler, både fordi det giver en mere afdæmpet og balanceret sødme, men også fordi næringsindholdet så får et skub i den gode retning
Det smager af rigtig chokolademousse, men det er slet ikke usundt. 1 avocado. 1 avocado. Okay – jeg indrømmer, det ser lidt tvivlsomt ud på billedet, men smagen er alt andet end tvivlsom
Avocado “cheesecake” med laks – serveret med agurke ravigotte og hvidløgsflutes. Hvid chokolademousse med Solero mousse – jeg tilsatte en smule fløde og sukker for at gøre opskriften mere egnet til gæsterne – Toppet med hindbær gele og serveret med chokoladegitter med guldstøv
Glutenfri æblecrumble med kardemomme og vanilieskyr Squashsalat med ærter og rød grapeKartoffelsalat med et twistRødbedesalat med avocado og perlebyg i dijondressingIndisk flødestuvet spinat med kartofler Chokolademousse med mandelcroquant Del dette
Resultatet bliver denne herlige sag med avocado. Avocado er en utrolig sund frugt, da dens indhold af umættede fedtsyrer regulere dit blodsukker, og vil af samme årsag gøre, at du føler dig mæt i længere tid
Den kan varieres på mange måder, og jeg har førhen også haft tilsat både honning, kokos og avocado. Denne chokolademousse er virkelig lækker, og det er slet ikke til at forstå, at den kun indeholde naturlig sødme fra banan og dadler