Kom avocado, som du har saltet, på det ristede rugbrød og læg til sidst spejlægget ovenpå. Den her “opskrift” kan vel næppe kaldes en revolution, men den er sund, nem og hurtig at lave og alletiders som morgenmad eller frokost – og jeg tænker, det måske lige netop er dén slags, I har brug for her i juledagene med julefrokoster og hvad der ellers hører til
Rist rugbrødet indtil du syntes det er nok. 2 skær din avocado i strimler. Lig avocado strimlerne på dit rugbrød, tilsæt de krydderier du nu bedst kan lide 1 Skive rugbrød (efter eget valg). 1 avocado
Smag til med salt og kom det tilbage i avocadoskallen, og så er der spisetid. Du behøver ikke mose tunene, men blot blande det sammen med de øvrige ingredienser
Fordel på ristet rugbrød evt pyntet med lidt salat, avocado eller purløg. Som regel spiser jeg avocado madder, gerne med lidt hytteost, men forleden kastede jeg mig ud i en hjemmelavet æggesalat
Mos avocado og rør sammen med lime, tabasco, olivenolie, koriander og granatæblekerner. Rugbrødet her er belagt med hummus og en syrlig guacamole med granatæblekerner
Philadelphia-smøreost både, "light" og "med hvidløg og urter" passer godt til. Skær først avocadoen halvt over, så i "tynde" skiver, også ovenpå rugbrødet
Jeg serverer den også med lidt ristet rugbrød, evt. dk, ellers bare et godt købe rugbrød, f. Denne her udgave af omelet er en jeg syntes er dejlig om morgenen, med fyld af Avocado, Finthakket frisk Jalapeno chili og parmesan ost
(LINK) Da jeg kiggede listen igennem og fandt jeres favoritter, blev jeg mindet om, at jeg snart må lave denne spinat-æggewrap fyldt med røget laks, pesto og avocado igen
Spinat-æggewrap med laks, avocado og pesto / Pasta med røget laks, spinat og ricotta / Mexicanske quesadillas med salami, avocado, bønner og ost / Risnudler med edamamebønner og peanutbutterdressing
Her med bønner, avocado, pesto og ost. Server med ristet rugbrød. Jeg har også sneget et bud på en sød sag med nedenunder – den indgår dog ikke i indkøbslisten men er mere som inspiration til temaet