Bag brød til tapas opskrifter

Opskrift på nem og svampet brød

Opskrift på nem og svampet brød

Og nogen gange må brødet godt være lidt enkel og alligevel smage fantastisk hvis der kommer gæster til aften eller der skal bages masser af brødtil familiefesten
Små brød med bacon og asparges

Små brød med bacon og asparges

Tilsæt salt, olie og melet lidt ad gangen, til der ikke er mere mel tilbage. Servér som forret, tapas eller som tilbehørtil f
Græsk tapas

Græsk tapas

Lækkert brød ville også have passet godt til…. Selvom tapas egentlig er en spansk måde at spise på (mange små retter), fik jeg i sidste uge lyst til en mere græsk version…
Tapas med humus på spiselige skeer

Tapas med humus på spiselige skeer

(Hvis du, som jeg, bliver bidt af disse små tapas banditter, vil jeg anbefale at købe en billig pastamaskine som min, fordi man bliver træt i håndlede og skuldre af at rulle brødene så flade)
Super lækre madbrød

Super lækre madbrød

Jeg bager næsten aldrig brød efter en opskrift men jeg har prøvet at skrive op denne gang og veje af, så i kan få en nogenlunde præcis opskrift
Inspiration til tapasbordet

Inspiration til tapasbordet

Hjemmebagtknækbrød. Bag dadlerne i et ildfast fad i ovnen i ca. Rugbrøds-laksemadder - toppet med ærtepure
Ostebulgurbrød m. oregano

Ostebulgurbrød m. oregano

eller indtil osten er smeltet og sprød, og brødene er gennembagte. - med skøn sprød skorpe og lækker krummeIdag har vi nemlig afholdt "store bagedag" på hjemkundskabs-holdet  og sikke en fest af både hvede, rug, sigte, grahamsmel og alskens slags fyld, drys, pynt og topping
Grahamskiks

Grahamskiks

Lad dem herefter køle af på en bagerist, inden du kommer dem i en tætlukket kagedåse eller anden tætlukket beholder
Thebrød

Thebrød

Du kan med fordel bruge en hævekurvm, hvor dejen så hæver den sidste ½ time i (hvis ikke du bruger hævekurv skal dejen stadig hæve ½ time yderlige på bagepladen, efter dejen er formet
Kartoffelbrød med kryddersalt

Kartoffelbrød med kryddersalt

I går stod jeg lige og skulle bage et brød, så jeg tænkte, jeg ville komme en rest kogt kartoffel i - det fik jeg et rigtig fint brød ud af
2 x lækker salat til din aftensmad!

2 x lækker salat til din aftensmad!

Salat med ovnbagte tomater og ristede nødder. Til vores tapas havde vi bordet fyldt med forskellige slags brød og knækbrød, spanske pølser, forskellige oste, grøntsagsstave og to super lækre og meget nemme salater som ville gøre lykke som tilbehørtil enhver aftensmad
Auberginedip

Auberginedip

Bag auberginerne i ovnen til kødet virker blødt (ca. En lækker dip til et stykke godt brød eller som tilbehørtil en omgang tapas
Northside Festival 2014

Northside Festival 2014

Arrangørerne bag Northside Festival har stor fokus på bæredygtighed og økologi. Alt sammen serveret i pidé brød

Quinoablinis aka glutenfri bruschetta

Bag små pandekager på panden – de skal have ca. Bunden har en konsistens som blinis, som derfor ikke minder om det stykke ristede brød, der normalt anvendes til bruschetta

Baba Ganoush

Skær auberginerne i kvarte og placer dem på en bagplade med bagepapir med snitfladerne vendt op. eks pitabrød eller arabisk fladbrød) som en appetitvækker, men den smager også skønt som tilbehørtil ris- eller bulgurretter, tiltapas, som dip til grøntsagsstave, eller som pålæg på brød