hakkede tomater. Fordel kødet ovenpå pastaen og top medmozzarella skiver og rasp. Opskriften er inspireret herfra, med få til rettelser af vores egen smag herunder
Grape tomater. Stuff hver slids med en skive mozzarella ost, halv drue tomat og en basilikum blade. Placer kyllingebryster i en bageform, der er blevet belagt med non-stick bagning spray
Vi serverede den medlangtidsbagtetomater, for at give retten sødme og sommerfarve. Tomaterne kan sagtens komme ovenpå tærten og bages sammen med, men vi valgte at bage dem hver for sig
revet ost (fx gouda, cheddar eller mozzarella). Mine enchiladas består af madpandekager fyldt med kylling, majs, bønner, revet ost og krydret tomatsovs, toppet med mere tomatsovs og ost og bagt i ovnen, så de bliver sprøde i kanten, og osten smelter på toppen
Fordel kyllingen oven på tomaterne og krydre med salt, peber og chili flager. Læg nu tomat skiverne oven på courgetten og fordel resten af persillen og hvidløget på tomaterne
Den sidste salat, er den klassike italienske capresse salat medtomater, mozzarella og basilikum. Udover salterne, havde jeg også bagt et foccacia brød med rosemarin og soltørrede tomater, samt kartofler med persille og basilikum
Sagt i al beskedenhed er de virkelig også rigtig rigtig gode, men måske har førstepladsen også noget at gøre med at de elsker at være med til at pynte dem med forskellige ingredienser
De soltørrede tomater hakkes fint. Disse skinke/majs muffins er dejlige og jeg har bagt dem ofte - men da jeg i stedet for skinke og tomat tilsatte sprødstegt bacon (stegt med hvidløg og sort peber) og frisk mozzarella skåret i små tern - mums
Tilsæt løg og fordel fyldet i den forbagte bund. Jeg spiste en let salat til som tilbehør bestående af ruccola, soltørrede tomater i olie og nogle skiver frisk mozzarella
