er jeg fan af disse blinis med kaviar og røget laks som en forret. Blinis er normalt kun lavet på hvedemel, som er fattig på kostfibre, men jeg har forsøgt at ernæringsforbedre dem ved, at skifte lidt at hvedemelet ud med havregryn og rugmel
Blinis bliver nok oftest brugt som forret. Dette er en super nem opskrift på kartoffel blinis. I øvrigt gør kartoffelmosen som hovedingrediens, at disse blinis pandekager er glutenfri
blinis som en del af en forret er, at du undgår mel. ) De kan endda bruges som et indslag i en forret, som den fulde opskrift her nedenfor lægger op til
Jeg spiste dem som aftensmad, men de gør det også godt som forret, aperitif, tapas ret, frokost etc. Jeg kunne ikke finde bedre overskrift til denne for nyligt opfundne “Quinoablinis meets bruschetta“-ret
Det resulterede i en portion hjemmelavede, gluten- og mælkefrie blinis, til et stykke røget laks, med frisk salat og endda kogte, grønne asparges - mums
Den oplagte variant er med creme fraiche og rødløg, fx på små blinis, hvilket er utroligt lækkert, men jeg har her lavet et par varianter med hjemmerørt mayo