er jeg fan af disse blinismed kaviar og røget laks som en forret. Blinis er normalt kun lavet på hvedemel, som er fattig på kostfibre, men jeg har forsøgt at ernæringsforbedre dem ved, at skifte lidt at hvedemelet ud med havregryn og rugmel
Blinis kan toppes med rejer, røget laks, gravad laks, varmrøget laks eller stenbiderrogn. Tåler man ikke mælk, er avocado blended med citronsaft og salt et dejligt alternativ
blinis som en del af en forret er, at du undgår mel. Portionsanretter du som forret, så fordel to røstier på en tallerken og pynt dem med en klat dressing, et stykke sammenrullet laks og lidt frisk dild
Tiden i dag var dog ikke lige til at lave blinis, så det måtte blive en anden god gang. Hvis du ikke som jeg springer over hvor gærdet er lavest, så finder du her en god opskrift på fiskefrikadeller og de kan smages til med alt lige fra krydderurter til chili og citronskal
Når jeg nu er i gang, så havde jeg også lavet små blinismed avocado og røget laks. Det er ikke helt på plads endnu, men vi nærmer os, og jeg håber, du begynder at føle dig tilpas med det
Hytteost blinismed las, rejer og dressing. kikærtemel (det var lige hvad jeg havde, tror jeg prøver med en blanding af Skallin og mandelmel næste gang)
Det resulterede i en portion hjemmelavede, gluten- og mælkefrie blinis, til et stykke røget laks, med frisk salat og endda kogte, grønne asparges - mums
Vi skulle have gæster til lidt Corinthia-inspireret brunch medblinis, laks og rogn samt gullashsuppe og efter lidt snusen hos "kolleger" virkede det oplagt at slutte et sådant måltid af med en ostekage
 Ærteblinismed røget ørred, rejer og dild i en skyrcreme. Ærteblinis.  Laksmed rødkålsmix med hvid baksamico, sesam, parmesan & dertil en æblesalsa
Denne mælkefri laksecreme kan spises som den er, som fyld i en bagt kartoffel, som pålæg på et stykke brød eller, som vi har gjort her, som topping på hjemmebagte glutenfri blinis
Varm blinispanden op, hvis du har sådan en, ellers kan en almindelig pande også fint bruges. Røget laksmed avocado tern vendt i creme fraiche med citronsaft, salt og peber, pyntet med et drys purløg
