Blinis kan toppes medrejer, røget laks, gravad laks, varmrøget laks eller stenbiderrogn. Tåler man ikke mælk, er avocado blended med citronsaft og salt et dejligt alternativ
Start med lidt finthakket rødløg, cremefraiche og rejer. Varm en pande op (nemmest med en blinis-pande, hvis man har sådan en) og smelt en smule smør på den
Hytteost blinismed las, rejer og dressing. kikærtemel (det var lige hvad jeg havde, tror jeg prøver med en blanding af Skallin og mandelmel næste gang)
Her er der egentlig tale om en slags rösti, men de virker ligesom blinis. Her har jeg lavet dem med et par friske, nypillede rejer, en klat creme fraice, rødløg og masser af dild
