Jeg har lavet mit livs første blomkålssoufflés og den smagte skønt. Emmentaler og rasp dannede en gylden og knasende skorpe, og selve fyldet af dampet blomkål og smør/mel base med vendte æggehvider, var smagfuld og mild
)Det meste mad bliver herhjemme lave uden salt, men jeg vil skrive salt i opskrifterne alligevel, fordi de fleste ikke så gerne vil undvære det De her muffins lavede jeg med blomkål og mozzarella og med broccoli, men man kan bruge alle salgs grøntsager
