Ja, jeg er altså doven og gider virkelig ikke alt det formen, ælteri og dejfingre. Dagens projekt har været en portion boller til fryseren, og dermed var dette projekt i den sundere ende af skalaen
Hvis dejen deler sig, men efter et par sekunder samles (næsten) igen er den god ellers skalder tilsættes mere mel elle vand (hvi dejen ikke samler sig - mere vand, hvis den samler sig for hurtigt - mere mel)
Ikke alle maskiner kan klare denne opskrift, så derskal man selvfølgelig holde øje, læse manual og selv vurdere om maskinen kan klare en gærdej efter denne metode
Der bliver normalt bagt flere omgange fastelavnsboller hjemme hos os i løbet af januar og februar. Jeg har flere forskellige opskrifter jeg bruger, men en, jeg altid vender tilbage til, er den baseret på blød dej
Vi kan godt lide lidt grove boller, og når først man har vænnet sig til processen, med at lave dejen dagen i forvejen, er det super simpelt at lave koldhævet bagværk ala verdens nemmeste brød, hvor derikkeskalæltes men blot røres sammen og ventes
Rør mel i, det skalikkeæltes, men al mel skal fugtes. Det skal hverken rulles eller æltes. Man kan sagtens komme kerner eller andre typer mel i brødet - durum og grahamsmel er populært herhjemme, hvis det skal gøres lidt grovere
