Boller med surdej og kærnemælk opskrifter

Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Når dejen er smidig og glat kommes den i en rugbrødsform beklædt med bagepapir og hæver over natten på køl
Græskarrugbrød uden surdej

Græskarrugbrød uden surdej

 Vigtigst af alt, så er denne opskrift nem, og giver samtidig et lækkert brød - endda uden surdej, som åbenbart hverken vil eller kan finde ud af, at samarbejde med mig
Femkornsstykker

Femkornsstykker

Som oftest medsurdejs baserede bollerog brød, så er der tale om en ret våd dej, der bedst laves med røremaskine eller alternativt æltes med ske
Sprøde Majsstykker med Kerner

Sprøde Majsstykker med Kerner

Grovbollermedsurdej. Det giver ikke syrlige boller men mere nogle sprøde og velsmagende boller der henter noget sødme fra netop majsmelen
Surdejsbrød

Surdejsbrød

Det kan godt være at det ikke er den rigtige måde at lave surdej på eller bruge den på, men det virker i hvert fald for mig og jeg får nogle fantastiske brød ud af det ogtilmedogsåboller til pigernes madpakker

Rugbrød med surdej og gulerødder

Koldhævede boller. Sådan tilberedes rugbrød medsurdejog gulerødder. Tryk den godt ned i formen, og glat overfladen med en våd dejskraber

Grove sandwichboller

Det blev helt fint, jeg tror også jeg vil prøve at erstatte noget af vandet medkærnemælk eller lignende så det får et snert af surdej