Nej, det har ikke været den sommer vi alle håbede på med høj sol og perfekt vejr. Om de skrælles eller ej er en smagssag, jeg skræller dem aldrig, da jeg køber kartofler med “fin” skræl
Broccolisalat – Deluxe. Dette er en af mine yndlings, og den er tilmed helt ualmindelig sund. Skrællen skæres af i tynde lag med en skarp kniv (man kan sagtens bruge den med skræl, men jeg foretrækker uden)
Lige nu er jeg i gang med at lave lækker aftensmad - pulled pork med nye kartofler ogbroccolisalat. Jeg endte med at læne mig op af en cola-køler og tage dragten af, det var simpelthen ikke til at komme til en bænk, men ellers var skiftet let og det gik glat med at komme igennem
Bland broccolien sammen med det hakkede løg, cremefraiche, eddike, sukker, citronsaft og salt. Servér salaten og pynt med resten af solsikkekernerne samt baconen
