Couscous bliver ofte slået i hartkorn medbulgur, og korn er det da også i begge tilfælde, men hvor bulgur er tørrede, knækkede hvedekerner, er couscous fremstillet af pastadej lavet på durumhvede, som er formet som små korn
pasta, ris, quinoa eller bulgur) og bælgfrugter (f. Derfor får vi mange gryderetter og supper og knapt så mange salater, selvom jeg faktisk ret godt kan lide salat
Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønne bønner, tomater, oliven, feta og basilikum
50g havregryn med mælk, en lille håndfuld nødder (evt. 300g grønt (kan også laves til salat eller grøntsagsstænger). 3 riskiks med kyllingepålæg (ca. 300g sødkartoffel, 70g ris/bulgur/quinoa eller pasta. 150 g skyr, 100 g hytteost, en håndfuld mandler og et skvat Bodylab Cherry sirup (smager af risalamande 50g havregryn med mælk, en lille håndfuld nødder (evt. 300g grønt (kan også laves til salat eller grøntsagsstænger). 300g sødkartoffel, 70g ris/bulgur/quinoa eller pasta
Da der desværre er gluten i bulgur og perlebyg, som oftest kan pifte en salat op og mætte mere, er et alternativ at tilføje quinoa eller linser til din salat
