Hvis du vil lave bulgursalaten udenfor årstiden, kan du sagtens bruge andre saftige frugter som nektariner, appelsiner, blommer eller måske andre bær i stedet for kirsebær, og hvis du ikke har bulgur, vil du sagtens kunne erstatte med quinoa, spelt eller perlebyg
Du kan servere bulgursalaten til kød, kylling, fisk eller alene som vegetarisk måltid – og den er også god på madpakken dagen efter, skulle jeg hilse og sige
Bulgursalatmed ærter, kirsebær, karamelliserede løg og feta / Sommerlig melonsalat med mynte og ristede cashewnødder / Quinoasalat med jordbær, edamame, feta og ristede mandler
Den ultimative toast med gedeost, valnøddepesto og karamelliserede løg / Grove scones med cheddar og løg / Fuldkornstærte med karamelliserede løg og gedeost / Bulgursalatmed ærter, kirsebær, løg og feta
Server en bulgursalatmed græskar, æble og feta til. Det får du muligheden for i dag, hvor ugen starter med rødbedebøffer medfeta serveret med et af mine yndlingstilbehør karryristede blomkål og kikærter
Bandt andet har jeg lavet asparges vendt i parmesanost og brødkrummer og Gedeost brushetta – mmm… Selvfølgelig har jeg også fået inspiration fra deres blog til denne fantastiske bulgursalat
Skær imens soltørrede tomater og feta i små stykker. Pil løg og hvidløg halver løget og skær i så tynde strimler som muligt, brug gerne et mandolinjern og gør det samme med hvidløget
De bagte grøntsager blandes med bulguren og serveres medfetaost i tern. feta i tern. Grøntsagerne skæres i små tern og vendes med olie og og drysses med hvidløgssalt
