Inden kagen serveres pyntes den medblåbærog lidt flormelis sies ud over. Blåbærog flormelis. En sprød Oreo bund toppet med en blød mascarponemasse medhvidchokoladeog et twist af lime
Ogchokoladen for hvidchokolade måske også. For endnu mere luksus (og fråd) kan du vende grofthakket chokolade i dejen, og du kan også sagtens bruge andre bær som blåbær, (amarena)kirsebær, brombær eller lignende i stedet for hindbær
Så igang med mig i køkkenet, og her er så resultatet. Si nu bær/sukker blandingen, få mest blåbærsaftmed som muligt, så mas gerne bærrene nede i sien med en ske
flødeskum sammen med den smeltede husblas. Tilsæt eventuelt groft hakket hvidchokolade. Lad sien stå og dryppe af, indtil der ikke kommer mere saft igennem
Bagt cheesecakemedblåbær. Hvidchokolademoussemed revet chokoladeog pistacie. Som regel har værtsparret også en fantastisk evne til at få fat i de bedste og mest friske østers, ligesom vi ofte også har en lille appetizer med til når hende med cigaretterne taler fra Amalienborg
Bliver man nogensinde træt af cheesecake. Pisk flødeosten, mascarponen og fløden sammen, men ikke for længe, det må ikke blive alt for stift i konsistensen, herefter vendes chokoladen i med en dejskraber
Start med at smelte den hvidechokolade over vandbad og lad den stå på eftervarmen. Den skal laves igen og igen, med bær, uden bær, medchokolade, uden chokolade - alle har en favorit, vi har mange
Mini cheesecakesmed hindbær, karamel oghvidchokolade. Lækre små cheesecakes som smager fantastisk til en kop kaffe eller som dessert efter svinemørbraden