Det blev sådan en kage fordi min lillebror hverken er til lagkage, fondant, creme eller andet fyld. En chokoladekagemed glasur og flødeskum - med tal-lys og fondantbogtaver
Chokoladepyntmed guldstøv. finthakkede valnødder og chokoladespåner (på toppen). Der var dog også et par nye, men jeg skal have finpudset opskrifterne, før de bliver lagt herind, så det bliver først, når jeg får bagt dem igen ved en senere lejlighed eller eksperimenteret med ingredienserne (på lagkagen), at de kommer herind
Icing til kagen kan du frit vælge, om du ønsker chokolade overtræk, glasur eller fondant, det kun din fantasi der sætter grænser, jeg valgte at blende nogle dadler med lidt plantemælk, kakao og peanutbutter og drysset derefter med kakao pulver
Det er derfor vigtigt, at man starter på lav hastighed, når man starter med at piske ganachen op og bruger risene til at løsne chokoladen stille og roligt
Det er derfor vigtigt, at man starter på lav hastighed, når man starter med at piske ganachen op og bruger risene til at løsne chokoladen stille og roligt
Du kan også modvirke det søde, ved at lave et enkelt lag creme med en lidt bitter chokolade, så helheden får en lidt skarp kant der bliver fint rundet af og harmonere med det søde og det sure
Men det var skide sjovt og bestemt ikke sidste gang jeg gør det Overvejer allerede at lave en til jul medchokoladebunde og en lækker creme af – ja så langt er jeg ikke kommet endnu
I dagens anledning havde jeg lavet træstammer, limesnitter, pålægskagemand og lagkage. Hurtigt dekoreret med guld-glimmer (ses desværre ikke på billedet) pyntegelésamt en enkelt større rose lavet i fondant
Hjemmelavede sandkager, chokoladekager og drømmekager har deres egen charme, men når vi begynder med de lidt mere avancerede lagkager, små festkager og desserter, er pynt et most
