Serveres med en skefuld cremefraichedressing på toppen. I dag var det meningen, at "Moster Kathrine" skulle komme til tidlig aftensmad hos Oskar og jeg, men desværre kom der sygdom i vejen
Dressingen kan både laves med skyr eller cremefraiche, alt efter hvad du bedst kan lide. Rør skyr/cremefraiche sammen med sennep, akaciehonning, salt, peber og lidt citronsaft i en skål
med en klat cremefraichedressing. En anden mere asiatisk dressing med lidt styrke ville også passe godt til de sprøde ruller, hvis man er til det lidt mere utraditionelle
På billedet er dressingen serveret til en lækker mandel/basilikum marineret laks. Den er frisk, mild, sød og super lækker til sommerens salater og grillmad, men passer også rigtig godt til alt fisk, både koldt og varmt