Rør marinaden sammen, og bland kartofler, persille og forårsløg forsigtigt i. ¾dl kryddereddike. Lad kartoffelsalaten stå og trække i køleskabet mindst en time, før den serveres
Hvis agurkesalaten stadig have sin smukke grønne farve, så skal den laves forholdsvis kort tid inden du skal servere den, omvendt skal agurkerne også være lidt bløde, så start ca en time før
Bland dressingen og server den til artiskokken. et lille bundt grønne asparges. kryddereddike. Artiskokken spises ved at pille bladene fra et for et og spise det nederste lyse frugtkød fra hvert blad – dyppet i dressingen
