Dressing til forårsruller af rispapir opskrifter

Friske forårsruller med peanutbutter-dip

Friske forårsruller med peanutbutter-dip

), til bare at dyppe grøntstænger i og tildressing på salat – fx nudelsalat. Hæld lidt dressing over retten lige før servering og pynt med friske krydderurter

Vietnamesiske forårsruller

De fleste jeg kender spiser rullerne med en peanutbutter-dip (jeg har en opskrift på en her) men de smager også rigtig godt sammen med en mere simpel dressing lavet på tahin, limesaft, vand og revet hvidløg
Rå falafel

Rå falafel

Tilbehøret har jeg valgt at holde fuldstændig som i den traditionelle version - tomater, persille og bladgrønt,og en helt speciel dressingaf Tahina, ved navn Taratour
Vietnamesiske ruller m/ dressing

Vietnamesiske ruller m/ dressing

En anden gang ville jeg nok pakke dem ind til små forårsruller istedet. Jeg har kigget lidt på diverse opskrifter, og kunne hurtig nå til den konklusion, at fyldet kun begrænses af ens egen fantasi