lun leverpostej med ristede champignoner og bacon, marineredesild, tarteletter med skinke, ærter og gulerødder (til dem, der ikke spiste fisk til forret) og mørbradbøffer med bløde løg
Bland silden i dressingen. Det bedste jeg ved er sildtil frokost skyllet ned med iskold snaps. Tilsæt friskrevet peberrod og krydr med salt og friskkværnet peber
Du kan selvfølgelig også sagtens spise aubergineskiverne uden overhovedet at komme dem i en karrydressing, hvor de i stedet kommer til at minde om kryddersild, men jeg er personligt ret vild med dem sådan her
