Normalt er tortillas lavet af majsmel og hvedemel. Mine pandekager er lavet af kikærtemel, som er et rigtig godt mel til at lave tynde, glutenfri pandekager
Enchiladas med Bønne- og Kødsauce til 2 personer. Jeg har ikke før prøvet selv at lave tortillas, men det kan godt betale sig at bruge den smule tid det kræver
Enchiladas med sortebønner og avocado dressing. I forbindelse med den årlige begivenhed på de sociale medier Marts med Medfølelse, blev jeg spurgt af foreningen Mad med Medfølelse, om jeg ville lave en madplan
Specielt mexicanske pandekager kan bruges til tortillas, enchiladas, quesadillas og meget mere. Tacos og tortillabrød er nemme og billige basisvarer for en ret
