Entrecote bøf opskrifter

Bøf Bearnaise og fritter

Bøf Bearnaise og fritter

Hvem kan ikke lide en god bøf med bearnaise sovs og hjemmelavede fritter. Start med at tage bøffer og æggeblommer ud og lad det ligge på køkkenbordet og få lidt temperatur, dette er vigtigt for den senere tilberedning
bøf, pita og rå grøntsager

bøf, pita og rå grøntsager

Sæt herefter bøfferne til side. Skær bøfferne i skiver. 2 entrecôte bøffer200 gr rødkål4 gulerødder1 rødbede (200 gr)2 dl yoghurt naturel1 lime1 tsk spidskommen2 spsk olivenolie1 fed hvidløg4 pitabrødSteg bøfferne på en hed grill- eller almindelig pande i 5-6 minutter på hver side
Svampe, entrecote og chili kartofler

Svampe, entrecote og chili kartofler

Vi kender alle menuen, bøf sovs og kartofler, man kan ikke rigtigt blive træt af det og så alligevel så er det meget rart at eksperimentere med tilbehøret til dette enestående stykke kød
Steg verdens bedste bøf

Steg verdens bedste bøf

Personligt foretrækker jeg filet mignon (bøf af oksemørbrad), men er du mere til T-bone, entrecote eller tournedos, kan du bruge samme metode
Tærte med skvalderkål

Tærte med skvalderkål

 Her flankeret af en entrecote bøf, bare krydret og stegt på panden, samt lidt salat. Lige nu Marts-April er de spæde skvalderkåls bedst
UGE 3

UGE 3

For længe, længe siden havde vi sammen med mine svigerforældre bestilt bord til trøffelmiddag med tilhørende vin-menu på Bøf og Ost

Bøf Bearnaise

Brun fedtstoffet og steg de salt- og peberkrydrede bøffer i det i ca. Server bøffen sammen med pomfritter og grønne ærter og hæld sovsen over

Når en slagter er alene hjemme..

En god bøf for MIG er en Ribeye eller entrecote med en kraftig marmorering, det bedste er dog hvis jeg kan få det med ben