Form skiverne som boller, lig dem på en bageplade med bagepapir, og tryk dem lidt flade. 500g skyr fra Thiese (jeg foretrækker den fra Thiese, da den er fast i konsistensen). 40g FiberHUSK. Relateret 500g skyr fra Thiese (jeg foretrækker den fra Thiese, da den er fast i konsistensen)
Og den er kommet for at blive. FiberHusk. Derfor har jeg forsøgt mig med et mere kaloriefattigt “rugbrød” – der tilmed smager, ligner og dufter som rugbrød
Det er ikke fordi, at jeg ikke kan undvære brød en hel uge. Bland rismel, quinoamel, bagepulver/tørgær, salt, sesamfrø, nigellafrø, spidskommen og FiberHUSK sammen i en skål
Sæt bollerne på en bageplade og sæt dem midt i en forvarmet ovn. Rør salt, olie og fiberHUSK ud i det lunkne vand og lad det stå og gelere, mens du vejer de andre ingredienser af
Fordel fyldet på dejen, og skær strimler af dejen. 140 g revet mozzarella (købt revet - frisk mozzarella er for våd til dette). 4-5 spsk pofiber (det kan også erstattes med fiberhusk, så skal du måske bruge lidt mere). 140 g revet mozzarella (købt revet - frisk mozzarella er for våd til dette). 4-5 spsk pofiber (det kan også erstattes med fiberhusk, så skal du måske bruge lidt mere)
Se under tips (nederst), hvis du har brug forerstatningsmuligheder eller er på LowFODMAP. I stedet for rismel kan man bruge boghvedemel eller quinoamel
De brugte pulveriserede loppefrøskaller – altså det vi i Danmark kalder FiberHUSK. Jeg ville gerne prøve bogens opskrift på baguettes og formbrød, men havde ikke noget durramel
fiberhusk. Bland frøene med klid, fiberhusk og bagepulver, rør æg og yoghurt i og stil dejen til hvilke i 10 min. Form 6 boller med en ske og bag bollerne ved 180 grader i ca. 2 spsk fiberhusk
Kender i det når noget er så simpelt at man ikke anser det for værd at dele. 2 spsk Fiberhusk. De hældes i muffinsforme og bages ved 150 grader i ca. 2 spsk Fiberhusk
Facebook-gruppen er ved at flyde over af forskellige bud på osteboller for tiden, så det måtte vi selvfølgelig også kaste os over, nu hvor hverdagen for alvor er i gang igen og madpakkerne skal smøres