Hjemme igen ledte jeg efter opskrifter påfasan, rødvin og champignon. Fandt denne i kladder - har ikke fået uploadet den, da jeg ikke havde fået lagt billeder på - denne er fra før vi hev vores køkken ned, men mens vi lå i byggerod på grund af vandskade under gulvet i det meste af huset
Opvarm en pande med en god klat smør, og smid herefter løg på. Mer’ smør på og så derned med fasanen. Svampene hakkes på samme vis og skalotteløget ligeså
Nødderne ristes af på en tør pande. Server fasanernepå vilde ris med saucen over og drys derefter nødder og svampe over sammen med den friske brøndkarse
