Snit rødkål og fennikel fint og bland med æbler, klementinfileter og granatæblekerner. Denne salat kan serveres til en masse forskellige retter, og den kan erstatte rødkålen juleaften, hvis der er enighed omkring bordet i, at der skal et frisk pust til
Jeg koger en af firkanterne pr person i saltet vand, og finthakker imens lidt rødkål, bladselleri og fennikel, og skærer lidt agurk ud i halvmåneformede skiver
Sprød råkost af hindbærmarineret rødkål, fennikel, appelsiner, blåbær og ristede mandler. med æbler og svesker, lækker sauce, timian kartofler og rødkålssalat
Men der sniger sig alligevel lidt salat ned i kurven, når jeg køber ind og kombineret med vintergrøntsager som æble, rødkål og fennikel fungerer det godt
stødt fennikel (kan undlades). Kan spises året rundt, men er perfekt sammen med traditionel vegansk julemad (rødkål, kartofler, brunede kartofler, brun sovs og salat)
fennikel i salaten. Lige nu er der masser af økologiske fennikelknolde fra Italien i butikkerne. Er du ikke til spidskål i november så vælg i stedet hvidkål eller rødkål
