Pynt hele lagkagen med flødeskum. Pynt. Men efter et mislykket forsøg på brombærmousse, blev det i stedet tillagkage med banan, kagecreme og chokolademousse
Så er kagen lagt sammen, har godt af at komme i køleskab lidt og sætte sig inden den pyntes. Når man skal være mange til fødelsdag, er det festligt med en stor lagkage
Imens kagen køler laves pynten. Blend nødderne til mel og bland med bagepulver. Lagkagen består af en syrlig/frisk brombærmousse, en sød astimousse og nogle lækre saftige nøddebunde med bid i
Fyld og pynt. Jeg kender Kontra Coffee helt tilbage fra dengang hvor de startede op, for da var jeg selv ansat inde på Café Europa i hjertet af København
Du kan pynte lidt efter hvad du har lyst til. Så klapper du en nye bund ovenpå, og på den kan du enten lægge et lag flødeskum, og pynte eller noget glasur og pynte
Pynt med banan skiver på toppen. Raw "flødeskum" bliver selvfølgelig bedre hvis du har en meget kraftig blender beregnet til Raw Food men man kan også få et godt resultat uden
Toppen er pyntet med sojaflødeskum (af mærket Alpro, der kan købes i Føtex, som nævnt ovenfor) og ristede valnødder, og så er der dryppet med hjemmelavet gransirup (fancy stuff, som min veninde har lavet – det kunne også være fx dadelsirup eller bare en mørk sukkersirup)
(Og yes, jeg kiggede med ovre på min veninde Majas instagram lige da jeg stod og skulle dekorere – derfor kan I se, at pynten er inspireret af hendes stilsikre hånd
Pynt. En lagkagebund lægges på et lagkagefad, og rigeligt æblemos kommes derpå, til du syntes det nok. Fedt at kunne modstå "normen", og have holdninger til mad, velfærd og sundhed