Den kan varieres i det uendelige med forskelligt kød eller grøntsager, og den kan både bruges som en forret eller som hovedret, hvis man serverer den med ris eller nudler til
Denne suppe kan fungere både som forretog hovedret efter min mening. Riv til sidst hvidløget fint og bland det med creme fraiche, salt og peber – smag til
Ønsker du ekstra tilbehør til retten, kan den komplimenteres med eksempelvis store rejechips (banh phong tom), som du finder i din asiatiske specialvarerforretning sammen med andre ingredienser såsom fiskesovs
Hvis du ikke har en pande, der er stor nok, så brug i stedet nogle af skaldyrene til en forret, f. Linguine med hjertemuslinger – linguine alle vongolePasta med små friske tomater – pasta con pomodorini freschiFritterede rejer, calamari og ansjoser – fritto di calamari, gamberi e acciughePasta med tomat og auberginer – pasta alla norma
Men det blev til Moulles Marines med husets fritter, moulles farci og pil selv rejer. Klassisk Fisk i Nørregade er bestemt en af favorit restauranterne, der med deres mange fisk og skaldyrs retter der altid er veltilberedt og af rigtig gode råvarer tilfredsstiller selv de mest kræsne maver og ganer
Vi kender rejecocktail'en som en forret, men her er den udvidet til en hovedret medtigerrejer, masser af grønt og lækkert pandebrød med soltørrede tomater
