Fransk bøf opskrifter

Bøf Bearnaise og fritter

Bøf Bearnaise og fritter

Hvem kan ikke lide en god bøf med bearnaise sovs og hjemmelavede fritter. Start med at tage bøffer og æggeblommer ud og lad det ligge på køkkenbordet og få lidt temperatur, dette er vigtigt for den senere tilberedning
Banke banke bøf......

Banke banke bøf......

Jeg faldt nemlig over et par kalve Rib Eyes i den lokale Føtex, og en kalvebøf kan selv jeg ikke stå for
Året der gik #3: Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Året der gik #3: Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

et solidt stykke fransk brie. Yderst kendt på Østerbro og stedet hvor vi her på matriklen instinktivt styrter hen, hvis det er en af de heldige dage på året, hvor man gerne vil have en god bøf – eller det er valg (så tit som det nu sker) og deres spareribs agerer valgflæsk (altid gode grunde til at opfinde – og omfortolke traditioner)
Restaurant The Lodge i Vejle

Restaurant The Lodge i Vejle

Stilen er italiensk og så lige med lidt sidespring til det franske, asiatiske og molekylært gastronomiske nordiske køkken
Pariserbøf

Pariserbøf

Pariserbøf er lige så fransk som franske kartofler og franskbrød. Eller måske fordi det er en fordanskning af den franske tatarmad
Chateaubriand

Chateaubriand

Chateaubriand kaldes også for en fransk bøf. et fluenet over, så du undgår, at der kommer støv, insekter eller lignende i bøfferne
TRAVEL TIPS FOR: BARCELONA

TRAVEL TIPS FOR: BARCELONA

Et sødt og hyggeligt lille spisested som har en blanding af en amerikansk, fransk og spansk vibe. Bøffen var lige tilpas lyserød, resten var også enormt velsmagende
Bøf Bourgogne - Boeuf Bourguignon

Bøf Bourgogne - Boeuf Bourguignon

NoterDet sjove med opskriften er at det er en "simpel gryderet", men faktisk bruger man rigtigt mange  forskellige super-klassiske franske principper til at lave den med
Grønkålssalat

Grønkålssalat

sød fransk sennep. bøf, frikadeller eller kylling. 1 tsk sød fransk sennep. Grønkålssalat. Line. 15. oktober 2014
Klassisk Bistro i Aarhus

Klassisk Bistro i Aarhus

Det franske bistro køkken der serveres er lige mad efter min smag. Nu til hovedretten hvor jeg må indrømme at jeg har en stor svaghed til husets Peberbøf som bliver smurt ind i en hjemmelavet peberblanding og cognac flamberet ved bordet og bliver serveret med håndskårne pomfritter og en cognac portvinssovs af skyen fra bøffen