Fransk paté opskrifter

Paté af Hopballe-kyllingelever med top af portvinssky

Opskriften er fransk inspireret, og den mangler bestemt ikke kalorier. En af pakkerne blev brugt til fredagsnippemaden i form af en paté – en blød og lækker kyllingeleverpaté – med den fineste portvinssky på toppen

Le feu de fou

Stépane Reynauds to kogebøger fra i år, Gris & Søn og Bistro – traditionel fransk mad, emmer begge af passion for det ærlige og ægte franske landkøkken

Gastronomisk leksikon

Franskbrødstern udenskorpe, der ristes i smør, evt. TTerrine , postej, paté. Tør ristning af fx nødder påen pande eller franskbrød i ovn

Indlagt med galdesten

BBQ-sauce, Bouillon, Eddike, Fransk & Italiensk dressing, Gær/gærekstrakt, Kartoffelmospulver, Ketchup, Salatmayonnaise, Tomatsuppe