Du kan også stadig spise frikadeller, dog ikke uden ændringer, for du skal udskifte løgene med løgtoppe fra forårsløg og hvedemelet med hirse eller glutenfri havregryn
Quinoa stammer fra Sydamerika og er blevet dyrket i højlandsområder i Bolivia og Peru i 6000 år. Frøene indeholder stort set alle essentielle aminosyrer og et meget højt proteinindhold på mellem 7,5 og 22%. De har et fedtindhold på omkring 5% baseret på overvejende de mest sunde fedtsyrer som omega-3-fedtsyren og alfalinolensyre. 20 frikadellerDu skal bruge. Kog quinoaen efter anvisning på pakkenSkræl gulerødder og rødbedeRiv gulerødder, rødbede og løg ned i en skålPres hvidløget og kom det i skålenTilsæt de færdigkogte quinoa (de skal lige køle lidt af)Kom æggene i og rør godt rundt til du har en klæbrig farsTilsæt salt, peber og lidt karry Varm olien på en god pande og form farsen til frikadellerSteges til de er gyldne på begge siderHer er quinoa frikadellerne serveret medkartofler stegt i ovnen, brunsovs, agurkestave og hummus 2 dl rød quinoa
- Serveres medkartofler, grøntsager/salat og evt. Det var sjovt at prøve en ny type menu, med kombinationer af sushi som vi faktisk ikke havde smagt før
Skrael kartoflerog skaer dem i skiver. Denne opskrift er fra da jeg deltog i DM I DELLE. kommer jeg ikke sovs , men man kan jo lave en pande eller brunsovs til hvis man syntes der mangler
