Friske hindbær. Sommerkage m. 300 g hindbær (helst friske bær, hvis frosne tilsættes lidt ekstra flormelis). 400 g hindbær (både friske og frosne kan bruges). 300 g hindbær (helst friske bær, hvis frosne tilsættes lidt ekstra flormelis)
Jeg har længe ville bage noget med rabarber, men enten så har tiden ikke lige været der eller også kunne jeg ikke finde ordenlige friske rabarber i butikkerne
Bunden består af en kraftig og sød chokoladebund med nødder til at give det lidt crunch, fyldet består af en cremet vaniljecashewcreme og toppen er prydet med sommerens friske bær
Pynt evt med friske jordbær. Er sikker på at stykker af frisk jordbær vil gøre kagen friskere. Sponge cake4 æg2 kopper sukker 1 spsk vanille1 kop sødmælk1/4 kop smør2 kopper mel2 spsk bage pulver1/4 tsk salt1
Du kan selvfølgelig bruge friske bær og en anden bærtype som hindbær, ribs, solbær eller skovbær. En sand sommerkage er med brombær og serveres med iskold creme fraise Da pigerne fra bogklubben skulle på besøg, var det dejligt varmt og solrigt
