Hindbær-ganache. Nu tilsættes den bløde smør, som røres ud i ganachen. Opskriften lød på lakrids macarons med brombær, hvilket dog blev til en udgave med lakrids og hindbær i stedet
og mørke bunde med chokoladeganache imellem - det er der vist ikke noget revolutionært i. Mudcaken har en virkelig god smag af chokolade, men hindbærsylten giver god balance, så det ikke bare er chokolade med chokolade
Banankage med hindbær og hvid chokolade / Bananbrød med mørk chokolade og ristede mandler / Banankage med kaffe-mascarpone creme / Det sunde bananbrød med chokolade
Først laves ganachen/ tobleronecremen. Hindbærmousse. Så laves hindbærmoussen. Hindbæren (hvis den er fra frost skal den tøes op først) kommes i en gryde og varmes op