Glutenfri boller med finax mel opskrifter

Hurtige glutenfrie boller

Hurtige glutenfrie boller

Nu kan jeg bage glutenfrit brød og bollerrimelig hurtigt og med et super resultat hver gang. Med en travl hverdag, er det ikke altid at der er tid til at eksperimentere, og det endte oftest med at der manglede glutenfrit brød
Glutenfrie ''Hveder''

Glutenfrie ''Hveder''

Bollerne trilles i hænderne til høje boller og stilles med lille afstand i en lille bradepande ca. I den forbindelse forsøgte jeg mig med at bage en glutenfri version
Glutenfri Hveder

Glutenfri Hveder

Form stykkerne med hænderne til boller, og sæt dem i en bradepande (vores var ca. Inden dejen slås ned og formes til boller, smøres hænder og bord ind i neutral olie
Glutenfrie grovboller

Glutenfrie grovboller

Tag dejen op med en våd ske, og form bollermed hænderne, som du dypper i vand. Hæld lidt mere mel i hvis du synes dejen er for tynd, der ville jeg bruge enten Finax eller Schär
Smørbirkes, glutenfrie

Smørbirkes, glutenfrie

Dem medFinax hævede ikke særlig godt, og blev ikke ”bladrede” inden i, men blev mere som boller, og smagen var heller ikke helt rigtig
Glutenfrie morgenboller nemme og skønne

Glutenfrie morgenboller nemme og skønne

Pensl med æg og drys medFinax Crispy Flakes eller Müsli. Melet tilsættes lidt efter lidt imens der røres, vurder om dejen lige akkurat kan holde formen som boller, og tilsæt ikke mere end absolut nødvendigt, så bliver bollerne tunge (gem lidt af melet til at drysse bordet med) og ælt i en røremaskine eller med hænderne i ca
Hveder, glutenfrie

Hveder, glutenfrie

Bollerne trilles i hænderne til høje boller og stilles med lille afstand i en lille bradepande ca. Disse hveder minder rigtig meget om de ”almindelige”, de er rigtig gode, og dejen er nem at arbejde med
Berlinere, glutenfrie

Berlinere, glutenfrie

Tag bollerne op med en hulske og lad dem dryppe af på fedtsugende papir. Smør et stykke bagepapir med olie til at lægge berlinerne til hævning på, uden at de hænger fast
Glutenfri Burgerboller

Glutenfri Burgerboller

de flade boller ned i tallerken med sesamfrø hvis du vil have det på. Tilføj lidt mere mel, dejen skal være let og luftig uden at være klistrende
Glutenfrie drømme bagels

Glutenfrie drømme bagels

xanthan gum blandes altid medmelet, inden det blandes med noget af det våde. Pisk de to æg let sammen, og bland dem i gærblandingen sammen med oliemargarine, og rør det hele slet sammen
Wraps, glutenfrie

Wraps, glutenfrie

Dejen var lidt bøvlet at arbejde med, jeg rullede dem ud med en kagerulle, med rigeligt mel. Bland mel og salt i en skål og lav et hul i midten
Juleboller, glutenfrie

Juleboller, glutenfrie

Nogle dejlige boller, til en gang adventshygge, på en kold vinterdag, serveret med rygende varm te. Pensles med æg
Grovboller, pølsebrød og franskhotdog, glutenfri

Grovboller, pølsebrød og franskhotdog, glutenfri

Da du er ny i ”faget” vil jeg anbefale at starte medFinaxmel, den orange. Start med at læse mit indlæg ”Lidt om glutenfrimel”, det tror jeg vil være en stor hjælp
Lidt om glutenfrit mel

Lidt om glutenfrit mel

Spar på meletHvis dine færdige boller/brød skal blive lette og luftige, er det meget vigtigt ikke at komme mere mel i end absolut nødvendigt